Ana Sayfa / Tarifler / Portakallı Islak Kek Tarifi | Kış Aylarının Tadı!
Portakallı Islak Kek Tarifi | Kış Aylarının Tadı!

Portakallı Islak Kek Tarifi | Kış Aylarının Tadı!

Portakallı ıslak kek tarifi için dikkat etmeniz gereken ilk detay portakallarınızın tadıdır. Acımsı bir tada sahip olan portakallar, kekin de acı olmasına neden olmaktadır. Bu nedenle sıkmalık portakal tercih etmeye özen göstermelisiniz. Bununla beraber kekin yumurtasını sarı ve beyaz olarak ayrı ayrı çırpmanız son derece önemlidir.

Portakallı Islak Kekin Yapılışı

Portakallı ıslak kek başlarken önce 4 adet yumurtanın sarısı ve beyazını ayrı kaplarda çırpmalısınız. Her iki işlem de köpük köpük olana kadar devam etmelisiniz. Daha sonra beyazın içerisine 1,5 su bardağı toz şeker ilave edip çırpmaya devam etmelisiniz. Krem şanti gibi köpük köpük olana kadar çırpmalısınız. Sonrasında üzerine yumurta sarısını dökmelisiniz. Güzelce harmanladıktan sonra mikseri bırakıp spatula ile devam etmelisiniz.

Kek harcınızın sarısını karıştırdıktan sonra üzerine 1,5 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı portakal suyu,  1,5 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilin ilave etmelisiniz. Spatula ile güzelce harmanladıktan sonra üzerine elek yardımıyla 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu ilave edip karıştırmalısınız.

Portakallı Islak Kekin Pişirilmesi

Hazırlamış olduğunuz portakallı kek hamurunu yağladığınız kek kalıbının içerisine güzelce yaymalısınız. Yayma işlemi sonrasında sarsmalısınız çünkü baloncuklar kaldığında kek güzel görünmemektedir.

Kek kalıbınızı 170 derecede ısıttığınız fırınınıza yerleştirmelisiniz. Yaklaşık 30 dakika sonra kürdanla kontrol etmeli, piştiyse fırından almalısınız. Fırından aldığınız kekiniz ılıklaştıktan sonra kalıptan çıkarabilirsiniz.

Portakallı Islak Kekin Sosu

Hazırlamış olduğunuz portakallı ıslak kek tarifinin son aşaması sos kısmıdır. Derin bir tencereye 2,5 su bardağı süt ilave etmeli üzerine yarım su bardağı şeker eklemelisiniz. Şeker eriyene dek karıştırmalı daha sonra yarım çay bardağı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı kakao eklemelisiniz. Altını yaktığınız tencerenizdeki sos kaynayana kadar pişirmelisiniz.

Sosu hazırlarken devamlı karıştırmaya özen göstermelisiniz. Aksi halde dibi tutarak yanık kokacaktır. Kaynayan sosunuzu ocaktan aldıktan sonra biraz ılımasını beklemeli, soğumuş olan kekin üzerine dökmelisiniz. Sosun kekin içerisine istenildiği gibi sızabilmesi için birkaç yerden çatalla delebilirsiniz. Kekiniz sosu emdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Hakkında Islak Kek

Bu habere de bakabilirisiniz

Böğürtlenli Islak Kek Tarifi

Böğürtlenli Islak Kek Tarifi | Aşık Olacağınız Lezzet!

Böğürtlenli ıslak kek tarifine başlarken dikkat etmeniz gereken en önemli detay, böğürtlenlerinizin buzlu olmamasıdır. Böğürtlenlerinizi …

yorumlayın

  1. Arkadaşlar ben bu tarif ve yazın yaptığım diğer tarifler için dondurulmuş portakal kullanıyorum aklınızda olsun. Portakalları 4′ e bölüp buzluğa attım. Çıkarıp hiç beklemeden smoothie makinesine atıyorum ve harika oluyor. Direkt kabukları ile atıyorum ama direkt atmış gibi acı falan olmuyor.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir