Ana Sayfa / Tarifler / Böğürtlenli Islak Kek Tarifi | Aşık Olacağınız Lezzet!
Böğürtlenli Islak Kek Tarifi

Böğürtlenli Islak Kek Tarifi | Aşık Olacağınız Lezzet!

Böğürtlenli ıslak kek tarifine başlarken dikkat etmeniz gereken en önemli detay, böğürtlenlerinizin buzlu olmamasıdır. Böğürtlenlerinizi buzluktan çıkaracaksanız, keki yapmaya başlamadan önce çıkarıp buzunu çözdürmelisiniz. Aksi halde kekin içerisine su sızdırıp hamura dönüşmesine neden olabilmektedir.

Böğürtlenli Islak Kekin Yapılışı

Lezzetli bir kek elde etmek için yumurtaların beyazını ve sarısını ayrı çırpmalısınız.  3 adet yumurtanın beyazını derin bir kaba alıp köpük olana dek çırpmalısınız. Daha sonra üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edip eriyene kadar çırpmaya devam etmelisiniz. Üzerine ayrı bir kapta çırptığınız yumurta sarısını eklemelisiniz.

Çırptığınız kek harcına; 4 yemek kaşığı krema, 1,5 yemek kaşığı kakao, 150 gram eritilmiş bitter çikolata ilave etmelisiniz. Karışımı harmanladıktan sonra üzerine elek yardımıyla 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve vanilin eklemelisiniz. Spatula yardımıyla karıştırmalısınız.

Böğürtlenli Islak Kekin Pişirilmesi

Kek karışımının yumuşak şekilde pişebilmesi için böğürtlenli ıslak kek tarifine adım adım uymalısınız. Hazırladığınız kek karışımını yağlamış olduğunuz kek kalıbınıza döküp daha sonra 190 derecede ısıttığınız fırınınıza yerleştirebilirsiniz.

Kekinizin 25 dakika sonra pişip pişmediğini kontrol etmelisiniz. Bunun için bir bıçağı kekin içerisine dokundurup çekmeniz yeterli olacaktır. Bıçakta hamur kalıntısı varsa kekiniz henüz pişmemiş demektir. Hamur kalmadıysa fırından çıkarabilirsiniz.

Kekinizi fırından çıkardıktan sonra ılımasını beklemelisiniz. Kalıptan hemen çıkarırsanız parçalanacaktır.

Böğürtlenli Islak Kekin Servisi

Böğürtlenli ıslak kekinizi fırından çıkardıktan sonra ılımasını beklemelisiniz ne çok sıcak ne de çok soğuk olduğu anda 1,5 su bardağı süt ile ıslatmalısınız. Sütü, kekin her noktasına gelecek şekilde dağıtmalısınız. Kekiniz sütü tamamıyla emdikten sonra 15-20 dakika buzdolabında dinlenmesini sağlamalısınız.

Buzdolabından çıkardığınız kekinizi dilediğiniz şekilde dilimlere ayırabilirsiniz. Dilimlediğiniz kek parçalarının üzerine 2 adet böğürtlen yerleştirmelisiniz.

Tane böğürtlenden hoşlanmayanlar ise ellerindeki böğürtleni blender yardımıyla ezebilirler. Daha sonra kek dilimlerinizin üzerine böğürtlen pürelerinden gezdirebilirsiniz. Hem daha şık hem de daha yoğun böğürtlen tadı alabilmeniz mümkün olacaktır. Kakaolu ıslak kekin üzerine yakışan, lezzetli bir sos olarak böğürtlen püresini tercih edebilirsiniz.

Hakkında Islak Kek

Bu habere de bakabilirisiniz

Portakallı Islak Kek Tarifi | Kış Aylarının Tadı!

Portakallı Islak Kek Tarifi | Kış Aylarının Tadı!

Portakallı ıslak kek tarifi için dikkat etmeniz gereken ilk detay portakallarınızın tadıdır. Acımsı bir tada …

yorumlayın

  1. Geçen sene denemiştim bu tarifi.
    Sırf bu tarif için bu sene böğürtlen donduracağım.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir